“A nosotros [los japoneses], por lo general, la visión de un objeto que reluce nos produce desasosiego…preferimos las cosas que poseen una sombra profunda: una luz opaca que…nos evoque…el lustre de los años…serena nuestro espíritu y tranquiliza nuestros nervios”.
Cómo
nos han perjudicado los objetos prestados
Junichiro Tanizaki hace un
repaso de todo aquello que ha ido desplazando a lo tradicional, con un sentido,
desde los candeleros en los restaurantes al tejado japonés, o el papel…
…“lo distinta que sería hoy
nuestra sociedad si Oriente…hubiese desarrollado una civilización científica
propia,…si los inventos de orden práctico hubieran seguido un rumbo propio…sin
imitar tanto a Occidente…habríamos seguido el rumbo que se adecuaba a nuestro
modo de ser…”.
Nuestra
cocina se ha fundamentado siempre en la sombra
El retrete japonés tradicional
“Está concebido para serenar
el espíritu. Apartado siempre del edificio principal, dispuesto a la sombra de
un follaje que exhala olor a hojas verdes y musgo, accedes a él por un corredor…armoniza
a la perfección con el zumbido de los insectos, con el canto de los pájaros y,
también con las noches de luna…es la parte de la arquitectura japonesa
concebida con mayor elegancia…Nuestros antepasados… convirtieron el lugar que
más sucio se suponía de toda la casa en una pieza exquisita; lo ligaron a la
belleza de la naturaleza y lo envolvieron en evocaciones nostálgicas”…
Yunichiro
Tanizaki, el autor
Nacido en Tokio en 1886.
Palabras
japonesas
Shoji:
puerta corredera enrejada con papel.
Hosho:
papel japonés de gran calidad y blancura inmaculada hecho de madera de morera.
Tokonoma:
espacio sagrado en la sala de una casa japonesa.
Yokan:
dulce de judías cocidas y cuajadas con agar-agar.
Tsukemono:
verduras en salmuera.
Ohitashi:
verduras hervidas y aliñadas con salsa de soja.
Kamaboko:
Pasta de pescado cocido.
Tororojiru:
sopa de ñame.
Kakejiku:
pintura o caligrafía colgante en forma de rollo.
SABER
MÁS
https://www.periodistaenjapon.com/casa-japonesa-tradicional. La
casa japonesa tradicional.
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